在贵州人家的坛子里,糟辣子的灵魂,从来少不了一块生姜的加持。红辣椒发酵出的酸爽,裹着生姜特有的辛暖,开盖就是一股子勾人的家乡味。 煮粉时挖一勺,生姜的鲜辣渗进汤里,嗦一口浑身通透;炒回锅肉时丢两勺,姜香混着糟辣香,逼出肉的油润,下饭到能多吃两碗;就连拌凉菜,加勺带姜粒的糟辣子,酸辣里带着姜的暖意,清爽不凉胃。 这罐糟辣子,是辣椒的酸,更是生姜的暖,一口就尝得到贵州家常的热乎气。 #新鲜辣椒酱纯手工 #家乡特产 #美味下饭菜
发布时间:2025-09-12 17:35:26
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